Nouilles aux œufs, au poulet et à la sauce aux huîtres.
- Le 20/09/2013
- Dans Coin Cuisine
Pour 4 personnes.
Mettre les nouilles dans un grand bol ou un plat. Les couvrir d’eau bouillante et laisser tremper 10 minutes.
Pendant ce temps, retirer la peau des cuisses de poulet. A l’aide d’un couteau tranchant, couper la viande en petits morceaux.
Faire chauffer l’huile d’arachide dans un grand wok préchauffé.
Faire sauter les morceaux de poulet et les rondelles de carottes pendant 5 minutes environ.
Egoutter soigneusement les nouilles. Les ajouter au wok et faire sauter pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Battre ensemble la sauce aux huîtres, les œufs et 3 cuillères à soupe d’eau froide. Verser doucement ce mélange sur les nouilles et faire sauter pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les œufs prennent. Verser dans des bols chauds et servir chauds.