Dessert ........ Fruits Sautés.

Pour 2 personnes

Ingredients
 
2 pommes
2 poires
1 càs d’huile
30 gr de beurre ou margarine
2 càs de cassonade (blonde)
1 orange
1 bâton de cannelle
1 morceau de zeste de citron
1 dl calvados
4 càs de crème fraîche 
 
Préparation
 
Pelez les pommes et les poires et coupez les en lamelles.
  
Faites chauffer l’huile avec le beurre dans le wok.  Dès que le beurre est fondu, faites-y sauter les lamelles de fruits pendant 2 minutes.
 
Saupoudrez de cassonade et laissez légèrement caraméliser.
 
Ajouter ensuite le jus de l'orange, le bâton de cannelle, le zeste de citron et le calvados. Laissez s'évaporer les trois quarts du liquide.
   
Répartissez les fruits dans des petites coupes et accompagnez-les de crème fraîche fouettée.